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安利皇后中式不锈钢炒锅采用了18/8不锈钢结合铝合金及纯铝的五层式结构，构造紧密，不但保持了不锈钢的优异性能，具有防锈、防凹陷、避免脏污及磨损的效能，还兼备了多种金属的优点，导热快速均匀并能维持较好的保温效果。
这样的五层式结构设计，更加适合东方人的烹饪习惯，而且具有较好的保温效果，也适合于焖、炖、煮等需时较长的烹饪方法。

火力控制

中火
适用于预热、炒、煎、炸等烹饪方法，以及开盖后再加热食物。

小火
适用于形成蒸气锁后蒸、焖、煮、炖、焗等烹饪方法。