哪可以学习萝卜牛杂正宗萝卜牛杂培训班

哪里学西关萝卜牛杂，广州小吃牛杂培训，广州厨煌传授正宗岭南牛杂做法精髓，并结合川味火锅麻辣鲜香特点，做出的牛杂火锅色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，很受学员的称赞。学员报名后，由专业师傅一对一教学，详细讲述食材的选购，牛杂及配菜前期清理，酱料及香料的识别，牛杂半成品制作，火锅底汤的熬制，蘸料酱汁制作，烫食技巧等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，学会为止。
厨煌萝卜牛杂是广州的一种特色小吃，采用上等牛骨、鸡架熬汤、然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味，较后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取，浑然一体。这样做出来的萝卜牛杂，产品香浓味鲜，滋味可口。
厨煌萝卜牛杂培训课程内容
汤底
一步，主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制牛杂汤底。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。
原料处理
第二步，主要系统学习牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的处理。这里重点学习掌握各类牛杂的清洗、切制等知识。
炒制牛杂
第三步，主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、技巧、时间、火候控制、调味等知识。
萝卜处理
第四步，主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识。
辣椒酱
第五步，主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制作辣椒酱。
煮牛杂
第六步，主要系统学习如何煮牛杂、萝卜。这里重点学习掌握各类牛杂的煮制时间、火候控制、调味等知识。 
 
厨煌萝卜牛膝培训品种：传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法，秘制牛杂汤底的煮制，海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅手把手教学，学员亲自制作，直到做出色香味合格为止
 
厨煌萝卜牛杂培训时间：不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。 一般一周左右 ， 视个人情况而定。培训费用   1380元   
厨煌餐饮培训中心：联系人：李老师
厨煌餐饮培训热线+微信：网站上面（右上角）
①：地 址：广州市白去区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼（百世广场）　　地铁路线；地铁2、3号线到 嘉禾望岗 站A出口前进600米左右（永平派出所对面即到）
②：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
③：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信哦，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。