广东烧鸭烧鹅已有600年的前史,足能够与北京烤鸭比美,是广东传统名菜。以整只质料烘烤而成。成品特点是:色泽金红亮光、饱满,腹含卤汁,油脂盈润。切成小块后,皮、骨、肉连而不脱,进口即离。皮脆酥香,肉滑鲜美,骨软香浓。若配烧鹅料或酸梅酱食用,更是别具风味。不分烧腊前史悠长,广州味之兴学习烧腊卤味加工技术,时节均可加工出售,永不过期,其运营方法十分灵敏,定点和活动运营都行,效益可观。出资小,无风险,一技在手,持久获益。
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