黑龙江学港式打边炉花胶鸡技术要多少钱

猪肚鸡培训项目介绍：猪肚鸡，听这个名字就知道，用猪肚将鸡包起来，放到汤锅里面细火慢炖，猪肚和鸡肉的滋味融合在汤里，散发出迷人的香味。猪肚煲鸡是一道广东客家名菜，又名凤凰胎，做法也有很多种，都是其中材有些不同，不过，味道都很赞的。

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猪肚包鸡的：

有非常好的滋补作用，胃寒者适宜吃猪肚包鸡，加上椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。

猪肚鸡培训内容：1、 猪肚选料，鸡的选料；2、 汤底的熬制；3、 猪肚的处理、鸡肉腌制；4、 成品出炉。

中餐8-10台15-20台，晚餐20-25台，25-40台，每台消费金额（不含酒水）约130元，约180元，人均消费约35元约45元，月营业收入约10-15万元，约13-24万元，月纯利润约2—5万元约5—10万元，纯利润=营业总收入-（食品成本+房租+人力成本）-水电燃气费用-设备维修费用-税金。食品成本约总收入30%，人力成本约占总收入8%，房租约占总收入10%投资回收期约3—6个月，约3—6个月。说明：本分析数据来源于我公司多年实际经营管理总结数据，本表数据仅供参考，不能作为投资依据。由于各地实际消费及物价差异，大多数单店的投资回收期略有出入；本项目消费定 位：中档偏上；指向受众：朋友聚会、家庭消费、中等商务等。