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正宗美味的潮汕卤水鹅培训,潮州卤水配方配料有哪些,正规专业的卤鹅技术培训,潮汕卤水鹅做法配方，正宗潮州卤鹅培训,卤鹅技术配方,揭秘潮汕卤鹅做法学霸级卤鹅背景选用有“世界鹅王”之称的正宗澄海狮头鹅，鹅需达13-14斤的老鹅，每天从澄海新颖运到广州1000平方米的厨房，现卤现卖，专业系统，洁净卫生。坚持手工拔毛，帮鹅做，塞入南姜调味，配以几十种材。
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乘车路线：地铁2、3号线到嘉禾望岗A出口前进900米到对面转公交车922或924到集贤苑路口下即到
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猪骨，鸡骨等配料熬制成卤汤，不添加色素香精。让鹅做个汤浴，卤水汁渐渐渗进鹅的皮肉之中，从外而内，让卤汁渗透鹅肉的每一丝纤维。卤鹅美味拆解整鹅卤制风味完好保存，食用口感较好，合适亲朋好友一同分享，大满足!鹅致的鹅肉口感厚实柔软，带着一点鹅皮，入口啖啖肉之余。
夹有鹅皮的甘香。潮州卤水：优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的请求比其他抢火菜好控制，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧。从八十年代以后，随着变革开放，从事卤烹技术的搜集、总结、教学、研讨、开发的专业人士不时增加。
使卤烹技术愈加精深，种类愈加丰厚。由此，卤菜进入了绝后的繁荣兴盛时期。潮汕卤水做法：是将几十种香料。药材依照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、海带等原资料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。
因卤汁中参加了材，卤煮出来的食物，就会多了材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的味、增加了诱人的特殊香味、特别人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。卤水特性是辛香味重，香气扑鼻，回味悠甜。正宗潮汕卤鹅培训，培训项目种类有：川卤、潮卤等；
详细种类：头皮、猪耳朵、猪手、猪大肠、卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤牛肉、鸡爪、海带、花生、豆制品等荤素的卤制和处置技术。
