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正宗广东光明脆皮乳鸽培训
脆皮乳鸽做法,脆皮乳鸽培训，广州厨煌脆皮乳鸽培训，脆皮乳鸽出品色泽金黄，皮脆肉嫩，骨软味美，齿颊留香，直接撕开来吃，更能看到汁水从中溢出，宛如妙龄，无比诱人，我们常常建议客人先咬一口皮，吸干里面的汤汁，再慢慢品尝它的肉，此时皮是脆的，汁是鲜的，肉是嫩的，脆皮乳鸽是粤菜中的传统名菜，因为表皮色泽金黄，也被称为发财黄金脆皮鸽，寓意来年红红火火财源滚滚，是两广地区年夜饭中的大菜之一。
广州厨煌餐饮小吃培训学校地址：广州市白云区永泰永平街道百世商业广场。联系人：李老师
乘车路线：乘地铁2、3号线到嘉禾望岗A出口再乘番924公交车只需四个小站到集贤苑路口路站即到
自驾车导行：百世商业广场（白云区集贤路280号）
厨煌脆皮乳鸽制作方法：
1.先将乳鸽溺死，然后将其投入到℃左右的烫水中浸泡约分钟捞出，从头到尾拔净毛，并除去嘴和脚上的老皮，再用温水洗净鸽身。2.随后用小刀从鸽子肛门处开口，掏出内脏和食管气管，洗净血水后搌干水分，将鸽子装入一大盆内
3.加入精盐干海椒节花椒粒十三香粉老姜片白酒等拌匀码味夏季码味约小时，春秋季约小时，冬天约小时。
4.大锅上火，掺入清水烧开，放入码好味的乳鸽，烫至紧皮时捞出，晾干水分
5.然后挂入熏炉内，点燃花生壳茶叶松柏枝木炭，但使其没有明火，关上炉门，熏约分钟然后开炉翻动一次，再熏约分钟出炉
6.放入秘制卤水桶锅中，浇沸后转小火卤约分钟关火，再焖约分钟捞出。
7.用小火慢慢地将其浸炸至色呈棕红且表皮酥脆时捞出，斩成条，摆入盘中还原成鸽形，点缀上15克香菜，随1个椒盐味碟上桌即成。
刚刚炸出来的脆皮乳鸽皮脆肉嫩，色泽红亮，香气浓郁，非常诱人。放在餐桌上，相信它那诱人的外表，浓郁的香气立马将所有人眼光吸引，而肚子里的馋虫也立马骚动起来了。
独特的风味、科学的教学及专业的流程是我们对自己的要求，每个学员到了学校之后我们都会对您进行一对一的教学，零基础授课。每道菜品我们都会为您逐一进行细致的分解、研究，通过科学的设定，将会大限度的让您了解到每样菜品的详细做法及细节的把控。
专业的培训，保你不虚此学，成功就在眼前！技术学会了是你自己的，别人偷不走，抢不走，学好了，掌握了，精通了，即使现在不开店不摆摊，以后遇到合适的机会信心十足的就可以去做这个生意，不用再犹犹豫豫，没有一点信心了，有技术怕啥啊！人活一辈子，几十年时间很短暂，给自己一个机会，闯一下，成功了，你就告别了一辈子穷打工的命运！记住一句话，成功永远属于那些提前做好了准备的人！就是这个道理！每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路
