茂名在哪里可以学做潮汕卤鹅技术学费多少

潮汕卤鹅是潮州菜的重要组成，广东潮州的汉族特色名菜之一，其卤水用细猪骨，梅肉，老鸡，火腿，瑶柱，与八角，桂皮，香叶，鲜香茅，甘草，黄姜，罗汉果，丁香，玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅，卤水鸭，卤水鸡杂等，口味鲜美。
广州厨煌餐饮企业管理咨询有限公司
广州市白云区永泰永平街道百世商业广场280号D1栋二楼
乘车路线：广州高铁南站下车直接乘地铁2、3号线到嘉禾望岗A出口再乘坐924公交车只要四个小站到集贤苑路口站就可
自驾车导行：百世商业广场（白云区集贤路280号)
培训简介项目优势
1，授课名师二十余年专注潮州卤味制作
2，秘制卤味配方，源自深圳五星级酒店
3，一等一的色香味形，欢迎实地考察，眼见为实
4，提供后续增值服务.
课程安排理论学习：
1，项目技术详细讲解，包括技术配方，工艺流程，口味转换等；
2，开店指导，包括调研，选址，装修，人员配备，物资采购，推广等。
示范讲解：
1，专业老师一对一亲自示范，手把手教；
2，老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。
自我实践：
1，学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2，学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。
培训内容：
1，卤制品的市场选料采购技巧
2，熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
3，潮汕卤鹅制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法。
4，潮汕卤鹅颜色的处理（炒糖色等）
5，卤猪耳朵，卤猪蹄，卤猪头皮，卤猪心，卤猪舌头，卤肠头，卤腩肉，卤鸭掌，卤鸭脖，卤鸭肠，卤鸭肾，卤鸭翅，卤鸡翅，卤鸡爪，卤鸡肾，卤豆制品等材料卤制的技巧
6，卤水的保存，增香等后期处理。
7，老师指导学员亲自动手操作及作品点评，结业
8，后期电话辅导培训费用学费1800元，包含教学材料，食宿，技术升级，增值服务等全部费用正宗卤鹅一定要选潮汕当地的狮头鹅，狮头鹅肉质特别结实，有嚼头，耐回味。
厨煌潮汕卤鹅技术培训优势： 
1、 过硬的技术，十多年师傅实操教学，学前可以先品尝，味道满意后再学，老师一对一教学，手把手教会学员全套技术。
2、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制等等。
3、 签订学习合同，中途不收取任何费用，包教包会，学习技术有保障。
4、 学员全程亲自动手，免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。