云浮哪里有学习冷锅串串技术 费用多少

冷锅串串培训介绍：
    冷锅串串又名“麻辣烫”，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。“冷锅串串”早出现在二十世纪80年代中期的成都 。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。不过要注意，冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。冷锅串串结合重庆火锅的特点，加上成都特色底料配方，具有香味浓郁，麻辣鲜香的独特卖点。
培训地址：广州市白云区永平街道280号,百世广场2楼(永平派出所对面）
坐车路线：地铁站2、3号线到嘉禾望岗站A2出口下，再乘坐924公交车只要4个小站到集贤苑路口站即可。自驾车导行：百世商业广场（白云区集路280号），厨煌餐饮李老师：１３7-1 0 5 6-0 7 7 0

     培训内容       冷锅串串技术和秘制配方
         培训时间      根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。吃住免费，中途不再收任何费用。
所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，
前期师傅做，学员学习，
后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！
         培训课程      1、讲解原材料的识别和选用
2、串串香油的炼制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技术及存放
5、部分菜品的码味及存放（如：肥肠）
6、菜品的切法及穿串办法
7、高汤制作
8、低汤制作
9、卤水香料配方
10、卤水制作
11、特色香料红油配方及制作
12、冷锅锅底制作
         优惠酬宾      所有项目，同时学两项，另送一项。