要去什么地方可以学到凉拌菜技术

哪里可以学做凉菜技术 四川凉菜培训学校？正宗美味的四川凉拌菜做法培训，广州味之兴餐饮专业凉拌菜培训包教包会！味之兴餐饮培训中心在多年的餐饮小吃培训加盟中，赢得了广大学员信任。
味之兴小王：１５０－９９９－７０２８６ （手机微信同号）
培训地址：广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医 院对面）
坐车路线：地铁站3号线到龙归地铁站B2出口，出口出来步行直走8分钟左右即到。
广州火车站：火车站门口坐公交840到龙归华侨医 院下，下公交看对面就是
优惠: 2019年优惠活动优惠: 学二送一，学三送二，学四送三。如：选择2项目搭配，将送同价位的任意1项小吃。（学习期间包吃住）
味之兴说明：学习期间包吃住，包学习食材，中途不加收其他费用，包教包会，学会全部配方做法，全部课程学员亲手操作，师傅在旁边手把手教学，学会后可以独立开店或者摆摊，让创业不难，学习期间按配方比例教学，零基础学员也能出师独立创业，可以先考察再学习，可以电话或者加客服微信咨询详细。

凉拌菜，是将开端加工和焯水处理后的质料，通过添加红油、酱油、蒜粒等配料制造而成的菜肴。依据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香3大类；川味凉拌菜在全国广泛，多以香辣、麻辣为主，味道也是好的。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是魂灵地点。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不一样的味道。
凉拌菜吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
味之兴凉菜培训学习内容 ：
1、教做红油；
2、教做蒜水；
3、教做拌酱；
4、教处理原料；
5、教拌制过程；
6、教原料设备采购地方。
我们的学习品种包括：腐竹、黄花菜、海带、藕片、花生、金针菇、豆腐皮、竹笋、蕨菜、木耳、黄瓜、白菜。其实，凉拌菜从真正意义上讲是不存在有多少品种的。只要你把拌酱、红油、蒜水、还有其他的一些辅助佐料准备好，只要是素菜类均可处理好之后拿来凉拌。
要做一款美味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点：
（1）选料要新鲜，容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法，务求使食物清爽、脆嫩、滑溜适口。 四川凉拌菜做法
（2）盛具器皿、洗切器物要干净，洗切材料以卫生安全为原则。
（3）除选料要恰当外，也要讲究凉拌汁，少不了醋、蒜头等，既可使食味鲜美开胃，又具。
（4）凉拌菜材料宜切成均匀的大小，以便充分均匀地吸收调味汁。
（5）如果材料留有过多水分，会令味道变淡，所以要沥干或抹去水分，才可浇上调味汁。
不论做哪种凉拌菜，都要注意掌握五点。
自发研制创新的四川凉拌菜的做法培训，广州味之兴餐饮的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以优的服务为朋友们提供一个创业平台。学四川凉拌菜，广州味之兴餐饮四川凉拌菜中心是您的选择